Voici ce qu'écrit Pierre Gaxotte dans son livre "La Révolution Française" édité chez Fayard ( page 149 ):
"...Mais les orateurs et les journalistes, à l'affut d'un pretexte pour soulever l'indignation de Paris, eurent vite fait de transformer ce repas* bien arrosé [ des gardes de Versailles ] en orgie [ contre révolutionnaire ] et en provocation. En même temps, s'il faut en croire Bailly, des attentats opportuns - marchés mis à sac, convois et bateaux attaqués, boulangeries et moulins pillés - paralysèrent le ravitaillement de la capitale, si bien qu'à la voix des démagogues, les faubourgs virent se dresser à la fois le spectre de la famine et celui de la réaction. Cette manoeuvre est d'autant plus facile que le gros pain de la classe pauvre venait surtout de la banlieue... //... il suffisait de terroriser les porteurs. Pitt, de son côté, avait interdit le départ pour la France des blés entreposés dans les ports anglais... Malheureusement, brouillons, victime d'un entourage d'agités, le duc d'Orléans ouvrit encore une fois ses coffres et l'argent coula à flot.
Le 5 octobre, au matin après deux jours d'effervescence croissante, l'émeute se déclencha, conduite selon un plan rigoureux qui ne se dévoila que progressivement..."